TGIF 一起軟爛聚會第一趴

嚷嚷著要去板橋 WT 家進行烹飪的活動，總算在這個月成行了。雖然是週休二日，不過每天待在家裡沙發上滑手機也不是辦法。索性就找一天去同事家來個做菜與電影觀賞的小品活動。

多虧了 WT 爸媽出國旅行，恰巧 Evan 哥沒有聯誼活動，而且板橋豪宅廚房餐廳應有盡有，這個軟爛聚會圓滿落幕，本來還約了叉峰與漢娜，沒想到兩人買了嘉義音樂會的門票只好 pass 這次的活動了。

大致上就是一個人或是兩個人準備一道菜，大家一起選一部想看且還沒看過的電影，聽起來蠻簡單的吧:)

本日菜單

義大利肉醬義大利麵 / 小馬凱西
煎烤起司馬鈴薯 / WT
堅果厲害沙拉 / WT
魚湯為基底的蛤蠣濃湯 / Evan

本日片單

獨家腥聞 / 限制級

義大利肉醬義大利麵（小馬只是幫忙打開番茄糊罐頭）

這是第一次自己做肉醬，之前在家裡煮都是買調理包，因為被 Palm Pasta 寵壞，所以想自己做做看道地的義大利肉醬（主要參考的食譜連結）

所有的材料幾乎都照食譜準備了，除了無法買到心中覺得最適合的細扁麵，以及遍尋不著的月桂葉。而且剛剛好是四人份，最後證明份量蠻剛好的。

事前的準備花了蠻長的時間，除了要把蒜頭弄成泥，番茄還要剝皮切成小丁，洋蔥倒是蠻簡單就用調理機分批切碎。

洋蔥、蒜頭、橄欖油在平底鍋上翻炒到微透明放入絞肉一起拌炒至焦黃色







大致上像上圖這樣的時候就可以加入一整罐小罐的番茄糊，以及自己花了很多心思剝皮又切成小丁的蕃茄，一起拌炒均勻，接下來只要移到另一鍋熱水中等收汁即可。

煎烤起司馬鈴薯

在 WT 口中這是一道簡單而且大家都會喜歡的料理。雖然之前我自己在家裡煎馬鈴薯花了很多時間後，就對自己煎馬鈴薯這件事興趣缺缺，不過還是很喜歡吃啦～



就像這樣放到鍋中煎個天荒地老的時間他就會熟了，可以帶皮煎會很好吃，差不多的時候撒上大量的義式香料，然後把所有的馬鈴薯排排站好放到烤盤上，再鋪上大量的起司進入烤箱，就可以了唷。

魚湯為基底的蛤蠣濃湯

Evan 因為上過西班牙料理，所以準備了他的拿手菜蛤蠣濃湯，主要的食材有洋蔥、蘿蔔、西洋芹、殺好的魚塊、吐沙吐得很乾淨的蛤蠣。



這是我第一次看到西洋芹本人，沒想到 Evan 居然細心的在幫西洋芹削皮 \O/



中間的過程我有點錯過了，似乎是要把魚塊放到湯裡面煮吧，整個過程 Evan 沒有查看任何的食譜，展現大廚風範，亦或是料理細節早已深藏心中呢？而且早上還早起在家裏試煮了一次，簡直是來參加主廚面試



依據我的猜測，接下可能是把其他的料一起丟進去煮，並且適當的試吃一下調味。後面那鍋就是我的收汁中肉醬。



然後一瞬間，就多出了一鍋以魚湯為基底的蛤蠣湯了！一切真是太神奇了。

小結

感謝 WT 在他忙碌的週末邀請我們去他家進行，雖然標題稱為軟爛但是卻很精實的活動，而且家裡居然什麼鍋具都有，還有處理好的冷凍蒜頭，實在讓過程順利很多。目前預計每個月都能有一次軟爛的電影日兼料理教室，畢竟都身為人妻了還不會煮飯以後小孩只能吃土了。

獨家腥聞的部分，我個人覺得看得蠻緊張的，可能有些微血腥的畫面令人恐懼，但基本上在諷刺社會層面上表現得很到味，詳盡的影評大家還是到幕迷給 Evan 支持一下吧：幕迷影評 獨家腥聞(Nightcrawler)。